贈答用やプレゼントに高級チーズケーキはいかがでしょうか。ゴルゴンゾーラチーズケーキを通販で。
様々なチーズを試行錯誤して辿り着いたのが、デンマーク産のゴルゴンゾーラブルーチーズ(ダナブルークラッシック)です。
ゴルゴンゾーラブルーチーズとは、牛乳と青カビを交互に重ねて熟成して作るため独特の刺激臭があり、内側から外側に向かって伸びた青カビが美しい大理石を彷彿させる食べる宝石とも呼ばれるチーズです。
そんなチーズをふんだんに使用したチーズケーキは、濃厚かつ独特な香りと塩気のバランスが絶妙で、甘すぎず、クリーミーなやさしい後味のスイーツとなります。
酸味がほどよく、またクセがないので、コクがあるのにとてもあっさりしていて、そのまま食べてもおいしいです。
形が丸くて細長いので、カットしやすく、また必要な分量だけ切って保存できるのも特徴です。
雪印製品の国産のクリームチーズのあっさりさとオーストラリア産のクリームチーズの濃厚さを独自でブレンドし、チーズケーキに何とも言えない独特の奥深い濃厚さと深い味わいが口いっぱいに広がるチーズケーキに仕上げました。
本場ヨーロッパの味わいを再現する為、グラニュー糖は使用しておりません。
使用する砂糖は、ミネラルが豊富な奄美大島産の天然島ざらめと、上品な甘さが特徴の徳島県産の和三盆をブレンドして使用しております。
尖った甘さはなく、まろやかでチーズの引き立て役にふさわしい砂糖が美味しさのキーポイントとなり、甘いものが苦手な方でも召し上がって頂けるスイーツとなっております。
和三盆は香川県や徳島県の一部で竹糖というサトウキビから作られている砂糖です。
「盆の上で砂糖を3度研ぐ」という日本独自の製法から和三盆と呼ばれ、寒い時期に少量しか生産できないため、高級砂糖として知られています。
和三盆は薄い黄色でとても口どけが良いのが特徴です。
チーズケーキの生地にもまんべんなくなじむので口触りが良く上品な風味を感じられます。
島ざらめとはサトウキビのことで、奄美大島産の物を使用しています。
非常に溶けやすく舌触りが良いので他の材料とも良くなじみ、甘さを引き立てます。
当店のチーズケーキは旨味と甘み、さらにはコクが特徴の別名”魔法の卵”とも言われている「卵明舎の磨宝卵」を使用しております。
卵明舎の磨宝卵は、抗生剤や抗菌剤・着色料を一切使用せず、30種類以上の原料を自家配合した特別配合飼料を食べた健康的な鶏から生まれるため、品質だけでなく味も良質なものとなっております。
また、抗生物質、抗菌剤、合成着色料は一切使用しない安心・安全な卵を使用することで、しっかりとしたコクと味わいのあるチーズケーキに仕上がります。
当店が厳選して選んだ岩手県紫波郡紫波町の国産小麦100％の薄力粉です。
たんぱく質が多めの純強力粉で添加物・保存料が入っていないのが特徴なので、小麦本来の良さが引き出され、きめの細かいしっとりとふっくらした上質な生地に仕上がります。
一般的な薄力粉と比べて、消費期限が短いため日持ちはしませんが、上質な薄力粉にこだわることで最高峰のチーズケーキとなります。
クルミは別名「植物性の卵」とも言われ、リノール酸やリノレン酸などの良質な不飽和脂肪酸、良質なたんぱく質、カルシウム、食物繊維、ビタミンB1、ビタミンE、 鉄分などビタミン・ミネラルをバランス良く含んだナッツです。
栄養素の65％を占める脂質のリノール酸・リノレン酸は、血中のコレステロールを下げ、食物繊維やビタミン・ミネラルは美容効果があるので女性にとっては嬉しい食材となります。
さらに、クルミには心臓病や動脈硬化、がんなどの生活習慣病を予防する働きがあります。
当店のチーズケーキに使用するクルミは特に栄養価やエネルギー源が優れ、香り高く良質な国産のものを使用しております。
ドライフルーツはオーガニックはもちろん、国産レーズンのみを使用。
国産のブドウを天日干して水分を乾燥させることによって、栄養分をぎゅっと凝縮したレーズンです。
レーズンには、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、銅などのミネラル、ポリフェノール、ビタミンが含まれています。
レーズンに含まれるカリウムは高血圧や動脈硬化などの予防になるだけでなく、疲れやむくみの症状の改善にも効果があるので、栄養が不足しがちな現代人にはオススメの食材です。
1本（ボックス入り）9,800円税込
サイズ：16.5×7×4.5（6～8人分）保存期間：冷蔵保存で8日
送料無料でお届けします。
北海道・沖縄・離島は別途費用がかかります。
配送方法：クール便（冷蔵）
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